Kuidas vähendada toidu raiskamist toitlustusmaailmas?
Toidu raiskamine on tõsine probleem kogu maailmas. See puudutab suurel määral ka toitlustusturgu ning kaod on ettevõtja jaoks suur kulu.
Loe edasi
Greenology toetab
köögiviljapõhisel köögil töötavate
HORECA ettevõtete arengut.
Kui olete peakokk, kokk, õppeasutuse eelarvevahendite haldaja, toitlustusjuht, restorani omanik või kirglik taimepõhise toidu huviline, siis on Greenology teie jaoks! Soovitusi ja nippe toidu ja äritegevuse kohta ning igapäevaeluks.
Loe edasi
Soovitame
Brunoise – uuenduslik köögiviljastiil
Brunoise – täiuslik köögiviljade lõikamine – see on tehnika, mida teavad ja kasutavad kokad kogu maailmas.
Loe edasi
Argentina praad
Ideaalne roog nõudlikele külalistele!
Loe edasi
Kuidas märkida menüüs ära allergeenid?
Piim, munad, gluteen ja pähklid on vaid mõned allergeenidest, mida kasutatakse laialdaselt pea kõigis restoranides.
Loe edasi
Mida on uut?
greenology
greenology
greenology
greenology
Nõuanded
Nõuanded
Nõuanded
Nõuanded
Nõuanded
greenology
greenology
greenology
greenology
greenology
Bonduelle Food Service: taimsed tooted gastronoomiasektorile
Bonduelle Food Service loob uudseid gastronoomiatooteid, mõeldes toitlustusettevõtete juhtidele, pea- ja abikokkadele. Pakume toitlustusasutustele, hotellide restoranidele, peoteenindusfirmadele ja haridusasutustele taimseid tooteid. Meie aina laienevast tooteportfellist leiab külmutatud köögivilju, keskkonnatemperatuuril säilivaid köögivilju (konservitud köögiviljad ja seened ning taimsed peptiidid), köögiviljasegusid, grillitud köögivilju ning valmistoite.
Pakume parima kvaliteediga taimseid tooteid
Aitame optimeerida toiduga seotud kulud ning hallata toiduvalmistamist
Toetame taimsetel roogadel põhineva ettevõtluse arendamist
Pakume eksperditeadmisi HACCP, dietoloogia ning ärijuhtimise vallas
Pakume parima kvaliteediga taimseid tooteid
Aitame optimeerida toiduga seotud kulud ning hallata toiduvalmistamist
Toetame taimsetel roogadel põhineva ettevõtluse arendamist
Pakume eksperditeadmisi HACCP, dietoloogia ning ärijuhtimise vallas
Meie tooted
Grillitud köögiviljad
Muu köögiviljasegu
B'creative
Suupisted
Kuva rohkem
Brunoise – uuenduslik köögiviljastiil
Tavaliselt kulub toiduvalmistajatel palju aega köögiviljade ettevalmistamiseks – nende pesemiseks, koorimiseks, ettevalmistamiseks ja tükeldamiseks. Kuna aeg on restoraniköögis väga kallis, siis aja säästmiseks töötasime välja Brunoise-köögiviljad. Brunoise – täiuslik köögiviljade lõikamine – see on tehnika, mida teavad ja kasutavad kokad kogu maailmas. Vahetult pärast saagikoristust valmistatud köögiviljad on kvaliteetsed ja täiusliku värvi, tekstuuri ning maitsega. Lihtne valmistada ja paljudes roogades kombineerida.
Loe edasi
Service by Bonduelle – avastage tee kvaliteedini köögis!
Service by Bonduelle on ainulaadne valik toodetest, mis on pärast sulatamist kohe tarbimiseks valmis – kas siis külmalt või soojalt. Uuenduslik kiirkülmutamise meetod tähendab, et saate aega ja energiat nõudva koostisosade valmistamise etapi vahele jätta. Lihtsalt sulatage toode ja lisage see roale! Lisaks võite olla kindel, et kooskõlas Bonduelle’i võetud kohustustega hoolitseme igas tootmisetapis CO2 heitmete vähendamise ja alternatiivsete energiaallikate tõhusa kasutamise eest.
Loe edasi