Isegi kui teie restorani ei peeta lihavabaks, tasub hoolitseda klientide eest, kes ei tarbi liha. Küsimus ei ole ainult täiendavas kasumis. Restorani pidamine on külastajate vastuvõtmise kunst, et kõik tunneksid end siin eriliselt. Sellepärast on üks taimne salat menüüs üsna riskantne samm. Taimne köök on suurepärane valdkond kulinaarseteks katsetusteks, täis maitseid ja värve. Mida te saate oma külastajatele pakkuda?
Buddha kauss ehk rõõmu ja külluse kauss
Hommikusöögiks, kiireks lõunasöögiks, kõhtutäitvaks õhtusöögiks: õigesti koostatud Buddha kauss sobib igal kellaajal. Mis on selle roa saladus? Erinevad maitsed, tekstuurid ja värvid. Laske oma fantaasial vabalt lennata ja koostage oma kausid: mõned kaunad, maitsev praetud tofu, peotäis värsket rukolat, midagi krõmpsuvat, midagi kreemjat.
Mahlased ja maitsvad burgerid… taimsed
Jah! Taimseid – ja veganburgereid on hakatud pakkuma isegi traditsioonilistes burgerirestoranides. Ja seda kõike tänu mahlastele köögiviljadele ja loomingulistele kõrvalroogadele. Kui otsustate pakkuda veganitoitu, kontrollige kindlasti, et kuklid ja katted oleksid 100% vegan – ei mingeid mune, piimatooteid ega muid loomseid tooteid. Hoolikas koostisosade valik tasub end ära ühes asjas: tagasi tulevad kliendid ja positiivsed arvustused!
Dekadentlikud taimepõhised magustoidud
Magusad taimed? See võib olla huvitav…! Absoluutse naudingu pakkumiseks üllatage oma külastajaid uuenduslike taimsete toodetega.
