Muud monoköögiviljad
Suvine salat
Toitumine
Serveerimisühikud
10
Valmistusaeg
45
Koostisosad
Rohelised oad
0,5 kg
Kollased oad
0,5 kg
Grillitud punane ja kollane paprika
0,3 kg
Mais
0,3 kg
tomatipüreed
0,3 kg
meelepärast salatisegu
0,35 kg
Bonito steiki (80 g)
10 tk
röstsaiaviilu
10
sinepit
0,1 kg
rapsiõli
0,3 l
leedriäädikat
0,05 l
Kõvaks keedetud muna
Musti oliive
soola
pipart
Valmistusviis:
Valmistage Bonduelle Food Service’i tooted pakendil märgitud juhiste järgi. Lõigake paprika ribadeks. Valmistage kaste, segades kokku märgitud koostisained. Praadige steigid, lisades neile maitseaineid.
Juhised serveerimiseks:
Segage aedvili kokku ja serveerige steigi kõrval. Pange peale röstsaia ja tomatipüreed.
Selles retseptis kasutatud tooted:
Muud monoköögiviljad
Grillitud köögiviljad
Sous vide
Service by Bonduelle – avastage tee kvaliteedini köögis!
Service by Bonduelle on ainulaadne valik toodetest, mis on pärast sulatamist kohe tarbimiseks valmis – kas siis külmalt või soojalt. Uuenduslik kiirkülmutamise meetod tähendab, et saate aega ja energiat nõudva koostisosade valmistamise etapi vahele jätta. Lihtsalt sulatage toode ja lisage see roale! Lisaks võite olla kindel, et kooskõlas Bonduelle’i võetud kohustustega hoolitseme igas tootmisetapis CO2 heitmete vähendamise ja alternatiivsete energiaallikate tõhusa kasutamise eest.
Loe edasi
Brunoise – uuenduslik köögiviljastiil
Tavaliselt kulub toiduvalmistajatel palju aega köögiviljade ettevalmistamiseks – nende pesemiseks, koorimiseks, ettevalmistamiseks ja tükeldamiseks. Kuna aeg on restoraniköögis väga kallis, siis aja säästmiseks töötasime välja Brunoise-köögiviljad. Brunoise – täiuslik köögiviljade lõikamine – see on tehnika, mida teavad ja kasutavad kokad kogu maailmas. Vahetult pärast saagikoristust valmistatud köögiviljad on kvaliteetsed ja täiusliku värvi, tekstuuri ning maitsega. Lihtne valmistada ja paljudes roogades kombineerida.
Loe edasi