Lihtsalt soojenda
Indiapärased tortiljad
Toitumine
Serveerimisühikud
10
Valmistusaeg
25
Koostisosad
Indiapärane maailmamaitsete segu
1 kg
tortiljalehte
10
kanarinda
0,650 kg
maapähkliõli
0,10 l
salsakastet
0,10 l
sojakastet
0,05 l
heledat õlut
0,05 l
guacamole't
0,300 kg
rõõska koort
Maitse järgi
soola
Maitse järgi
pipart
Maitse järgi
Valmistusviis:
Lõigake kanarind tükkideks ning pange maitseainete, õlle ja lusikatäie salsakastmega marineeruma. Karamellistage kanalihatükid kuumal pannil. Glasuurige sojakastmega. Segage läbi ja tõstke pannilt ära. Pange samale pannile (ilma rasvaineta) Bonduelle’i maailmasegu: India. Lisage eelnevalt valmistatud kanaliha. Maitsestage. Segu peab olema ühtlane.
Juhised serveerimiseks:
Keerake valmistatud segu kuumadesse tortiljadesse ning lisage maitseks guacamole, koore ja salsa kaste. Serveerige kuumalt.
Selles retseptis kasutatud tooted:
Service by Bonduelle – avastage tee kvaliteedini köögis!
Service by Bonduelle on ainulaadne valik toodetest, mis on pärast sulatamist kohe tarbimiseks valmis – kas siis külmalt või soojalt. Uuenduslik kiirkülmutamise meetod tähendab, et saate aega ja energiat nõudva koostisosade valmistamise etapi vahele jätta. Lihtsalt sulatage toode ja lisage see roale! Lisaks võite olla kindel, et kooskõlas Bonduelle’i võetud kohustustega hoolitseme igas tootmisetapis CO2 heitmete vähendamise ja alternatiivsete energiaallikate tõhusa kasutamise eest.
Loe edasi
Brunoise – uuenduslik köögiviljastiil
Tavaliselt kulub toiduvalmistajatel palju aega köögiviljade ettevalmistamiseks – nende pesemiseks, koorimiseks, ettevalmistamiseks ja tükeldamiseks. Kuna aeg on restoraniköögis väga kallis, siis aja säästmiseks töötasime välja Brunoise-köögiviljad. Brunoise – täiuslik köögiviljade lõikamine – see on tehnika, mida teavad ja kasutavad kokad kogu maailmas. Vahetult pärast saagikoristust valmistatud köögiviljad on kvaliteetsed ja täiusliku värvi, tekstuuri ning maitsega. Lihtne valmistada ja paljudes roogades kombineerida.
Loe edasi